Document 1 : Les différents métiers de la pêche, de l'agriculture et de l'élevage.
Agriculteur / Agricultrice : Passionné de nature, doté d'une solide formation technique et assisté d'outils informatisés, l'agriculteur est un véritable chef d'entreprise. Il produit des céréales, des légumes, des fruits, du lait ou de la viande et s'occupe de la rentabilité de l'exploitation.
Aquaculteur / Aquacultrice : L'aquaculteur est un agriculteur d'un genre un peu particulier puisque sa production est immergée (dans la mer, dans un bassin). Élevant des poissons, des crustacés ou des fruits de mer, il veille à leur reproduction et s'occupe de leur commercialisation.
Conducteur /Conductrice de machines agricoles : c'est un pro des machines.Le conducteur de machines agricoles pilote toutes sortes d'engins : un tracteur pour tirer la charrue ou déplacer le matériel d'irrigation des champs, une ensileuse pour couper l'herbe ou le maïs de fourrage, une moissonneuse-batteuse pour couper et trier les céréales... Il connaît aussi parfaitement leurs caractéristiques techniques et mécaniques.
Ingénieur / Ingénieure en expérimentation végétale : c'est un spécialiste de végétal. Il organise, coordonne, contrôle l'ensemble des espaces de l'unité de production végétale (constituée des cultures en laboratoire, en plein champ, sous serre...). Il diagnostique les éventuelles anomalies de fonctionnement et pilote les opérations de maintenance des installations. Il gère les moyens humains, matériels et financiers. Il conçoit et anime des actions de formation en production et expérimentations végétales auprès de collaborateurs, fait appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (en termes de toxicologie, de réglementation, etc.).
Le vétérinaire : c'est un docteur qui soigne les animaux. Dans son cabinet, il suit, vaccine et opère des chats, des chiens, des oiseaux...Il est à la fois médecin, chirurgien et dentiste. À la campagne, il ‘s'occupe aussi des chevaux et les animaux de l'élevage comme les vaches, les moutons, les chèvres, les chameaux...
Maître / Maîtresse d'équipage à la pêche : Personne qui supervise et coordonne le travail des membres d'équipage à bord d'un bateau de pêche. Elle doit, entre autres, diriger et assister les hommes chargés des opérations de pêche (appâter les lignes, poser les filets, retirer les poissons et les ranger dans la cale) ainsi que ceux qui sont affectés à l'entretien du bateau et des apparaux. Elle s'occupe de la préparation du bateau et des équipements, examine le matériel de pêche pour s'assurer qu'il est en bon état et veille au bon fonctionnement des instruments de navigation, de l'équipement de sécurité et de sauvetage.
Le pêcheur : Polyvalent, le marin pêcheur entretient le bateau, le filet tout en participant à la pêche. Il prépare les instruments de pêche qui sont très divers : casiers, filets, lignes, chaluts. Il les plonge dans la mer, les surveille et les remonte lorsqu'une quantité suffisante de poissons ou de crustacés a été capturée.
Le mécanicien marin : Réalise la maintenance et la réparation des moteurs, machines de propulsion, installations auxiliaires (apparaux, équipement de commande, ...) de bateaux et navires, selon les règles de sécurité et la réglementation. Installe et met en service des moteurs et accessoires périphériques.
